TERRAMADREA

Giovane azienda frusinate che partendo da un’antica ricetta originaria del Frusinate, si è sperimentata nella produzione, rigorosamente artigianale, del caratteristico liquore Rattafia, un liquore di visciole mature e vino rosso Cesanese, con gradazione alcolica di circa 23°. La Madrea presenta un colore rosso intenso ed un sapore moderatamente dolciastro: una prelibatezza dal retrogusto molto persistente dato dalla ciliegia, la mora ed il lampone, presenti nel vino rosso Cesanese, perfettamente combinati ai profumi della visciola matura. L’elevata gradazione alcolica non mortifica il dolce della ciliegia selvatica.
All’ormai consolidata rattafia, cavallo di battaglia dell’azienda, si affianca oggi un delizioso liquore alla liquirizia e una serie di sperimentazioni dolciarie con base di liquori aziendali.