ALBERTO GIACOBBE

L’azienda nasce nel 1939 grazie alla passione del nonno di Alberto, del quale quest’ultimo ne conserva l’entusiasmo ma soprattutto i metodi di coltivazione e vinificazione.
L’azienda si estende per circa 15 ettari collocati nei comuni di Olevano Romano, Paliano e Piglio, terre predestinate da sempre alla produzione del Cesanese. Pur aprendosi alle moderne tecnologie del settore, Alberto segue personalmente i suoi vigneti, usa vendemmiare a mano avendo cura di selezionare i grappoli per produrre il suo vino migliore. I vini di punta della cantina Giacobbe sono il “Giacobbe”, ricavato da uva cesanese e lo “Juvenalis” prodotto da uva Passerina.
Giacobbe: Vino Cesanese di Olevano Romano D.O.C. prodotto con il 100% di uva cesanese, grado alcoolico 14-15 gradi, colore rosso rubino intenso.
Juvenalis: Vino Passerina del Frusinate I.G.T. prodotto con il 100% di uva passerina, grado alcoolico 12-13 gradi, colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
Accanto al vino, Alberto produce anche del pregiatissimo Olio Extravergine di Oliva ricavato da uliveti composto da alberi secolari da cui si ricava la “Rosciola”, un’oliva autoctona e di antiche origini coltivata ormai soltanto e soprattutto in questa zona.