LE VIGNE DI CLEMENTINA FABI

L’azienda agricola “Le Vigne di Clementina Fabi” nasce da una tradizione vitivinicola di famiglia; ha le sue origini nel piccolo territorio di Montedinove (AP) alla fine dell’800, quando la famiglia Fabi vi acquista alcuni poderi. Qui pratica l’arte contadina impiantando i vigneti che, nella discendenza, ancora oggi contribuiscono a produrre le uve da cui si ottengono gli ottimi vini aziendali. Nel 2008, dopo due secoli di esercizio al “genius loci”, viene deciso di valorizzare questa storia: Clementina e la sua famiglia fondano “Le Vigne di Clementina Fabi”. Storia antica, tecnologia moderna, coltura biologica: producono e trasformano le uve ottenendo prodotti di carattere perché coltivati interpretando un terroir, unico ed irripetibile come quello di Montedinove situato nell’entroterra della Marca Picena, a pochi chilometri dal mare Adriatico, ai piedi dei Monti Sibillini a 600 m slm. In questa oasi pedemontana dove lo sguardo è rapito da un orizzonte confortante di monti e piccoli centri della storia millenaria si respira un’aria e si gode una luce che fa risplendere non soltanto la natura circostante. Valorizzare i vitigni storici e quindi autoctoni come il Pecorino e la Passerina per Clementina è stato un atto dovuto e di rispetto nei confronti della vocazione viticola di Montedinove.