COLESEL

L’azienda Colesel ha sede nel cuore della sottozona del Cartizze, a Santo Stefano di Valdobbiadene. Gli ettari vitati sono 9, quattro dei quali destinati alla produzione di uve pregiate per il Cartizze; le viti crescono su ripide colline poste ai piedi del monte Cesen dove il lavoro è svolto ancora oggi manualmente. In cantina vengono utilizzate le più moderne tecnologie, dalla pigiatura soffice dell’uva alla vinificazione e fermentazione del mosto in recipienti termocondizionati, alla successiva presa di spuma in autoclave. Le bottiglie prodotte ogni anno sono circa 150.000, tra le quali spiccano il Superiore di Cartizze spumante Dry e Brut ( prima azienda spumantistica a produrlo in questa versione), il Valdobbiadene spumante Extradry “Fontana Vecia” e il Valdobbiadene Spumante Brut. E’ possibile degustare ed acquistare i vini direttamente in azienda. Lingue parlate : inglese, tedesco e francese.